标准养鸭鸭场设置是为鸭群的生长、发育、繁殖创造适宜环境的工程。设置的鸭场必须有利于鸭舍内空气环境控制；便于严格执行各项卫生防疫制度措施；便于合理组织生产，提高设置利用率和工作人员的劳动生产率；便于组织产品的销售。同时还要防止鸭场本身对其周围环境的污染。标准养鸭场同样也是如此。

（一）标准养鸭场的环境要求及控制

1、鸭场选址

（1）标准养鸭场应建在地势较高、干燥、采光充分、易排水、隔离条件良好的区域。鸭场周围有围墙或防疫沟，并建立绿化隔离带。鸭场不允许建在饮用水源、食品厂上游。

（2）水源充足，水活浪小。蛋鸭日常活动都与水有密切联系，洗澡、交配都离不开水，水上运动场是完整鸭舍的重要组成部分，所以养鸭的用水量特别大，要有廉价的自然水源，才能降低饲养成本。

（3）交通方便，不紧靠码头。

（4）地势高燥，排水良好。鸭场的地形要稍高一些，地势要略向水面倾斜，最好有5⁰-10⁰的坡度，以利排水；土质以沙质壤土最适合。雨后易干燥，不宜在黏性太大的重黏土上建造鸭场，否则容易造成雨后泥泞积水。

（5）环境无污染。尽可能在工厂和城镇的上游建场，以保持空气清新、水质优良、环境不被污染。

2、鸭场环境卫生质量要求

规模较大的标准养鸭场分为生活办公区、生产区和污物处理区三个功能区，小型的标准养鸭场就只分为生产区和生活区。鸭场净道和污道应分开，防止疾病传播。鸭舍墙体坚固，内墙壁表面平整光滑，墙面不易脱落，耐磨损，耐腐蚀，不含有毒有害物质。舍内建筑结构应利于通风换气，并具有防鼠、防虫和防鸟设施。鸭场周边环境、鸭舍内空气质量应符合农业行业标准，具体见表1-1和表1-2.

表1-1  畜禽场空气环境质量要求

表1-2舍区生态环境质量要求

3、鸭场的土质要求

土壤的透气性、透水性、吸湿性、毛细管特征、抗压性以及土壤中的化学成分等，不仅直接影响鸭场场区的空气、水质和植被的化学成分及生长状态，还可影响土壤的净化作用。适合建立鸭场的土壤应该是透气、透水性强、毛细管作用弱、导热性小、质地均匀、抗压性强的土壤。因此从环境卫生学观点看，选择在沙壤土上建场较为理想。然而，在一定的区内建场，由于客观条件的限制，选择最理想的土壤不一定能够实现，这就要求人们在畜舍的设计、施工、使用和其他日常管理上，设法弥补当地土壤的缺陷。

（二）标准养鸭场的设计与建筑物布局

1、鸭场的设计

一个规模较大的家庭养鸭通常分为生活办公区、生产区和污物处理区等功能区。生活办公区主要包括职工宿舍、食堂等生活设施和办公用房；生产区主要包括更衣消毒室、鸭舍、蛋库、饲料仓库等生产性设施；污物处理区主要包括腐尸池以及符合环保要求的粪污处理设施等。

为了保持良好的鸭场环境和组织高效率生产，鸭场的功能区必须分区规划，即要从人畜保健的角度出发，以建立最佳生产联系和卫生防疫条件为目的来合理安排各区位置。规划时，要将生活办公区设在全场的上风向和地势较高处，并与生产区保持一定的距离。生产区即鸭饲养区，是鸭场的核心，应将它设在全场的中心地带，位于生活办公区的下风向或平等风向，而且要位于污物处理区的上风向。污物处理区应位于全场的下风向和地势最低处，与鸭舍要保持一定的间距，最好还要设置隔离屏障。鸭场规划示意图见图1-1.

   职工生活区

                生产管理区

                             生产区

                                     污物处理区

主导风向→

水流向→

图1-1  鸭场按地势、风向分区规划示意图

     小型的家庭养鸭没有条件严格分区，但也应从兽医防疫和便于饲料、产品调动的角度出发，将饲料间、操作间、值班宿舍等放在与外界接触最近的一端，将饲养场地放在最里端。

2、建筑物的布局

鸭饲养场内建筑物的布局合理与否，对场区环境状况、卫生防疫条件、生产组织、劳动生产率及基建投资等都有直接影响。

为了搞好建筑物的合理布局，应先确定好饲养管理方式、集约化程度、机械化水平以及饲料的需要量和供应情况，然后进一步确定各种建筑物的形式、种类、面积和数量。在此基础上综合考虑场地的各种因素，制定最好的布局方案。

鸭场建筑物的布局必须按彼此间的功能联系统筹安排。鸭舍应平行整齐排列。为了保证兽医卫生和防火的安全，在鸭舍与鸭舍之间应保持一定的距离（一般30m左右），以达到预防疫病传播及防止火势蔓延的目的。在河道旁建场时，育雏鸭舍、育成鸭舍常建在河道的上游，蛋鸭舍在其后。在遵守兽知卫生和防火要求的基础上，按建筑物之间的功能联系，尽量做到建筑物最紧凑地配置，以保证最短的运输、供电和供水线路，并为实现生产过程机械化以及减少基建投资、管理费用和生产成本创造条件。与饲料有关的建筑物可位于管理区和生产区之间，并尽量靠近消费饲料最多的鸭舍，供电、供水、供热建筑设施应设在生产区中心。

（三）鸭舍建筑及配套设施

1、鸭舍建筑的要求

建筑鸭舍的目的就是最大限度地为鸭群提供舒适的环境，同时又要尽可能地降低单位鸭舍面积的造价。鸭舍要避风向阳，北面的墙一定要砌好，屋顶要用隔热性能良好的材料，地面和墙壁要便于清洗消毒。鸭对氧的需求量较大，一般比鸡高出20%，且鸭对空气中的有害气体很敏感，故要求鸭舍要宽敞、通风。为了冬天的采光、取暖和夏天的通风与避免直射的阳光，在我国大多数地区选择南向鸭舍最理想。鸭具有低飞能力，设置运动场（包括陆上运动场和水上运动场）时，要考虑围栏或围网需有一定的高度，防止鸭飞逃。

2、鸭舍类型

鸭舍类型主要分为放养鸭舍和圈养鸭舍。放养鸭舍由鸭棚、鸭滩、水围等几部分组成。圈养鸭舍可分为育雏鸭舍、育成鸭舍和种鸭舍。我国东南各省的广大农村多在河塘边建造放养鸭舍，这种简易棚舍投资省，建造快，经济实惠，保温隔热性能好，尤其是用草做屋顶，冬暖夏凉。草帘墙壁，夏天可卸下，通风凉爽；冬天可排得厚些密些，甚至可在草帘上抹泥起到保温作用。而大规模的集约化饲养常采圈养鸭舍。

3、鸭舍建筑结构

（1）放养鸭舍：放养鸭舍分临时性简易鸭舍和长期性固定鸭舍两大类。我国农村早期的家庭式小型鸭场大都用简易鸭舍，近几年创建的大中型鸭场大都是固定鸭舍。生产者可根据自己的条件和当地的资源情况选择一种合适的鸭舍。完整的平养鸭舍通常由鸭舍、鸭滩（陆上运动场）、水围（水上运动场）三个部分组成，现分述如下。

①鸭舍：最基本的要求是遮阳防晒、阻风挡雨、防寒保温和防止兽害。商品蛋鸭每间的深度8-10m，宽度7-8m，近似于方形，便于鸭群在舍内作转圈活动，绝对不能把鸭舍分隔成狭窄的长方形，否则鸭子进舍转圈时，极容易踩踏致伤。通常养1000-2000只规模的小型鸭场，都是建2-4间（每间养500只左右），然后再在边上建3个小间，作为仓库、饲料室和管理人员宿舍。

建筑面积估算：由于鸭的品种、日龄及各地气候不同，对鸭舍面积的要求也不一样。因此，在建筑鸭舍计算建筑面积时，要留有余地，适当入宽计划；但在使用鸭舍时，要周密计划，充分利用建筑面积，提高鸭舍的利用率。

使用鸭舍的原则是单位面积内，冬季可提高饲养密度，适当多养些，反之，夏季要少养些；大面积的鸭舍，饲养密度适当大些，小的面积的鸭舍，饲养密度适当小些；运动场大的鸭舍，饲养密度可以大一些，运动场小的鸭舍，饲养密度应当小一些。

②鸭滩：又称陆上运动场，一端紧连鸭舍，一端直通水面，可为鸭群提供采食、梳理羽毛和休息的场所，其面积应超过鸭舍1倍以上。鸭滩略向水面倾斜，以利排水；鸭滩的地面以水泥地为好，也可以是夯实的泥地，但必须平整，不允许坑坑洼洼，以免蓄积污水，有的鸭场把喂鸭后剩下的贝壳、螺蛳壳平铺在泥地的鸭滩上，这样，即使在大雨以后，鸭滩也不会积水，仍可保持干澡清洁；鸭滩连接水面之处，做成一个倾斜的小坡，此处是鸭群入水和上岸必经之地，使用率极高，而且还要受到水浪的冲击，很容易坍塌凹陷，必须用块石砌好，浇上水泥，把坡面修得很平整坚固，并且深入水中（最好在水位最低的枯水期内修建坡面），使鸭群上下水很方便。此处不能为了省钱而草率修建，否则把鸭养上以后，会造成凹凸不平现象，招致伤残事故不断，造成重大经济损失。

鸭滩上种植落叶的乔木或落叶的果树（如葡萄等），并用水泥砌成1m高的围栏，以免鸭子入内啄伤幼树的枝叶，同时防止浓度很高的鸭粪肥水渗入树的根部致使树木死亡。在鸭滩上植树，不仅能美化环境，而且还能充分利用鸭滩的土地和剩余的肥料，促进树木和水果丰收，增加经济收入，还可以在盛夏季节遮阳降温，使鸭舍和运动场的小环境比没有种树的地方，温度下降3-5℃，一举多得，生产者对此要高度重视。

③水围：即水上运动场，就是蛋鸭洗澡、嬉耍的运动场所。其面积不少于鸭滩，考虑到枯水季节水面要缩小，如条件许可，尽量把水围扩大些，有利于鸭群运动。

在鸭舍、鸭滩、水围这三部分的连接处，均需用围栏把它围成一体，使每一单间都自成一个独立体系，以防鸭互相走乱混杂。围栏在陆地上的高度为60-80cm，水上围栏的上沿高度应超过最高水位50cm，下沿最好深入河底，或低于最低水位50cm。

（2）圈养鸭舍：圈养鸭舍可分为育雏鸭舍、育成鸭舍和种鸭舍三种类型。

①育雏鸭舍：雏鸭可以采用网上饲养、地面平养和笼养等饲养方式。网养雏鸭舍可采用双列单走道鸭舍，其跨度在8m左右，走道设在中间，宽1m左右，走道两侧至南北墙各设架空的金属网或漏缝竹木条地板作为鸭床，网眼或板条缝隙的宽度在13mm左右。现推广使用塑质权条或增塑网作率底，可保护鸭腿趾部。鸭舍一般使用水泥地面，网架下的地面上建一条“V”形水泥沟，其坡度30⁰左右，雏鸭的排汇物可直接漏在沟内，用水稍冲刷即可清理。由于雏鸭全程都在网上饲养，卫生条件好，干燥，节约垫草，保温性能、防鼠害能力、通风采光条件比较理想，但投资费用较大。网养雏鸭舍如图1-2所示。

地面平养育雏舍一般采用有窗式单列带走道的鸭舍。鸭舍跨度8m左右，舍内隔成若干小区，北墙边设置1m宽的走道，设置运动场的鸭保南侧墙壁开通向运动场的门，运动场和水浴池设在场外。靠走道一侧建一条排水沟，沟上盖铁丝网，网上放饮水器，雏鸭饮水时溅出的水通过铁丝网漏到沟中，再排出舍外。走道与雏鸭区用栅栏隔开，见图1-3.

笼养雏鸭舍要求保温与通风良好。比较先进的笼养方式就是采用层叠式或半阶梯式金属笼饲养雏鸭，也有采用竹木制作的简易单层或双层笼饲养鸭。笼组的布局多采用中间两排或南北各一排。饲料槽置笼外，另一侧置常流水饮水器。笼养育雏的好处与网养一样，而且比网养更能经济地利用房舍和设备，但投资大。

②育成鸭舍：一般育成鸭阶段已不需要供温，鸭舍的建筑要求不像雏鸭舍那样严格。现多数建成双列式单走道地面平养鸭舍，地面有一定的坡度，在较低的一边挖一条排水沟，沟上覆盖铁丝网，网上设置饮水器。走道设在中间，走道与鸭群之间用围栏隔离开来，见图1-4.

③种鸭舍：种鸭舍同雏鸭舍一样，保温性能、通风采光要求较高，还要能人工补充光照。种鸭舍现大多采用单列单走道封闭式鸭舍，舍内地面采用2/3水泥地面、1/3漏缝地板。水泥地面上加铺垫草，有利于种鸭产蛋和活动；用漏缝地板（或用增塑网）离地饲养，可保持鸭舍内干净。鸭舍在靠墙一面设置产蛋巢，高和宽各28cm，深35cm。鸭虽能在陆上交配，但容易使公鸭阴茎受伤，因此，有条件的鸭舍要设置运动场，运动场要靠近水面，便于种鸭洗澡和交配，如天然的河流或池塘，也可挖人工水池，池深0.5-0.8m，池宽2-3m，用砖或石块砌壁，水泥抹面，不能漏水。在水浴池和下水道连接处设置一个沉淀井，在排水时可将泥沙、粪便等沉党政下来，免得堵塞排水道。单列式种鸭舍内景见图1-5，外景见图1-6，水浴池示意图见图1-7.

4、配套设置

鸭场建成投产后，要十分重视场内环境的管理，以保证鸭场环境的整洁和安排。

（1）粪便、污水管理：粪便和污水是养鸭场最主要的生产废弃物，必须妥善处理好，否则，不仅会制约鸭生产本身的正常发展，而且会污染周围的环境，危害人类的健康，甚至形成公害。

①粪便的处理与利用：鸭的粪便由于饲养管理方式及设施的不同，废弃物的形式也不一样，或以纯粪尿或以粪液或以污水的形式弃之，因而处理的方法也随之不同。其主要的出路，目前仍然是作为肥料供给作物与牧草各种养分，同时亦可改善土壤的结构。此外，粪便还可以用来生产沼气，网养或笼养的雏鸭粪还可以用作家畜的饲料。